Food-Berichte

Collection by André Maurer

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André Maurer
Kulinarisches aus Usbekistan - ITCHY FEET Grains, Rice, Amazing, Food, Fresh Fruit, Meat, Homemade, Simple, Essen

Kulinarisches aus Usbekistan - ITCHY FEET

Bei der Vorbereitung auf Usbekistan traf ich oft auf den Satz „wegen dem Essen muss man nicht gehen“ und dachte „oh nein bitte nicht schon wieder!“. Vielleicht hatte es Usbekistan auch einfach, da wir nach der Mongolei auf dem kulinarischen Tiefpunkt unserer Weltreise angekommen waren, aber das Essen in war wirklich gut: Frisches Obst, Gemüse, Kräuter, selbstgemachte Teigwaren, grilliertes Fleisch…

Wagyu, Kobe, Sushi, Sashimi, Fugu, Tofu, Koya-Dofu, Hiyayakko, Inarizushi, Aburaage, Yuba, Dashi, Miso, Ramen, Soba, Udon, Suppen, Instan-Noodle-Soup, Nabe, Motsunabe, Chanko-Nabe, Pferdefleisch, Shabu Shabu, Sukiyaki, Ishiyaki, Yakitori, Tempura, Tendon, Donburi, Tomkatsu, Gyoza, Croquette, Kaisaki, Okonomyaki, Takoyaki, Yakisoba, Onigiri, Dango, Taiyaki. Das Japanische Essen ist so vielfältig. Shabu Shabu, Tempura, Sashimi, Noodle Soup, Tofu, Ramen, Asia, Pudding, Breakfast

Kulinarisches aus Japan - ITCHY FEET

Wagyu, Kobe, Sushi, Sashimi, Fugu, Tofu, Koya-Dofu, Hiyayakko, Inarizushi, Aburaage, Yuba, Dashi, Miso, Ramen, Soba, Udon, Suppen, Instan-Noodle-Soup, Nabe, Motsunabe, Chanko-Nabe, Pferdefleisch, Shabu Shabu, Sukiyaki, Ishiyaki, Yakitori, Tempura, Tendon, Donburi, Tomkatsu, Gyoza, Croquette, Kaisaki, Okonomyaki, Takoyaki, Yakisoba, Onigiri, Dango, Taiyaki. Das Japanische Essen ist so vielfältig.

Kulinarisches aus China - ITCHY FEET Hot Pot, Peking, China, Cabbage, Vegetables, Food, Asian Recipes, Bamboo, Easy Meals

Kulinarisches aus China - ITCHY FEET

Peking-Ente, Szechuan-Gerichte, Dumplings, Nudeln, Bambus, Lotuswurzeln, Hotpot, Millecrepes und vieles mehr aus China.

Der Muskatnuss auf der Spur - ITCHY FEET Pear, Highlights, Fruit, Vegetables, Food, Islands, Travel Report, History, Essen

Der Muskatnuss auf der Spur - ITCHY FEET

Banda-Inseln - ein abgelegenes Inselparadies mit viel Geschichte und kulinarischen Highlights.

Indisches Essen: Gewürze, Naan, Chapati, Paratha, Dosa, Gobi, Aloo, Palak Paneer, Chicken Tikka Masala, Chicken Malai, Raita, Lassi, Curry, Pakora, Tandoori, Vindalu, Papad, Uthappam,  Idli, Bhel Puri, Chat, Pani Puri, Vada Pav, Kathi Rolls, Biryani, Dal, Thali, Momo, Sambar, Kothimbir Vadi, Thoran, Pickle, Masala Chai, etc. Masala Chai, Chicken Tikka Masala, Chapati, Lassi, Biryani, Naan, Pickle, Palak Paneer, Grilling

Kulinarisches aus Indien - ITCHY FEET

Wir freuten uns iehechon im Vorfeld sehr auf die indische Küche und wurden überhaupt nicht enttäuscht. Wir lieben das scharfe, abwechslungsreiche indische Essen. Eigentlich kann man ja gar nicht von DEM indischen Essen sprechen denn Indien ist so gross und hat ganz unterschiedliche Gerichte, je nach Region. Die Schärfe machte uns auch nichts aus. Ich weiss nicht ob es daran…

Essen in Bolivien: Kulinarisch begann es in Bolivien sehr verheissungsvoll, mit dem Besuch im Gustu in La Paz. Überraschen guter Bolivianischer Wein und mehr... Muffin, Breakfast, Desserts, Food, La Paz, Bolivia, Wine, Essen, Morning Coffee

Kulinarisches aus Bolivien - ITCHY FEET

Kulinarisch begann es in Bolivien sehr verheissungsvoll, mit dem Besuch im Gustu in La Paz. Das ist ein Restaurant von Claus Meyer, dem Mitbegründer vom berühmten Noma in Kopenhagen. Gegründet wurde das Gustu 2013 und ist heute bereits Nr. 14 von Südamerika. Auch wir schliessen uns der Meinung an, dass es ein Top-Restaurant ist. Gustu bedeutet auf Quechua „Geschmack“ – dies ist auch sprechend, denn…

Kulinarisches aus Griechenland - ITCHY FEET Moussaka, Spaghetti, Ethnic Recipes, Food, Greek Salad, Greece, Essen, Meals, Yemek

Kulinarisches aus Griechenland - ITCHY FEET

Griechisches Essen und Trinken: Tsatsiki, Oliven, Moussaka, Gyros, Ouzo, griechischer Salat / Bauernsalat / Choriatiki, Fava, Pita, Koulouri, Keftedes, Souvlaki, Freddo Cappuccino, Assyrtiko, Mavrotragano

Kulinarisches aus Griechenland - ITCHY FEET Moussaka, Tacos, Mexican, Ethnic Recipes, Food, Greek Salad, Greece, Essen, Meals

Kulinarisches aus Griechenland - ITCHY FEET

Griechisches Essen und Trinken: Tsatsiki, Oliven, Moussaka, Gyros, Ouzo, griechischer Salat / Bauernsalat / Choriatiki, Fava, Pita, Koulouri, Keftedes, Souvlaki, Freddo Cappuccino, Assyrtiko, Mavrotragano

Kulinarisches aus Griechenland - ITCHY FEET Moussaka, Cobb Salad, Food, Greek Salad, Greece, Essen, Meals, Yemek, Eten

Kulinarisches aus Griechenland - ITCHY FEET

Griechisches Essen und Trinken: Tsatsiki, Oliven, Moussaka, Gyros, Ouzo, griechischer Salat / Bauernsalat / Choriatiki, Fava, Pita, Koulouri, Keftedes, Souvlaki, Freddo Cappuccino, Assyrtiko, Mavrotragano

Kulinarisches aus der Mongolei - ITCHY FEET Grains, Food, Gross Food, Mongolia, Cooking, Essen, Meals, Seeds, Yemek

Kulinarisches aus der Mongolei - ITCHY FEET

Wenn mich jemand fragen würde, wo auf der Weltreise wir das schlechteste Essen hatten, wäre die Antwort klar ‚Mongolei‘. Wir haben schon zum vornherein gelesen, dass es wohl kulinarisch kein Höhepunkt wird, waren anfangs aber neugierig und offen, was sich aber schnell änderte. Während der Rundreise assen wir meist in einfachen Restaurants zu Mittag und unsere Reiseleiterin kochte das Nachtessen.…

Kulinarisches aus China - ITCHY FEET Hot Pot, Peking, Table Settings, China, Food, Nth Root, Bamboo, Easy Meals, Essen

Kulinarisches aus China - ITCHY FEET

Peking-Ente, Szechuan-Gerichte, Dumplings, Nudeln, Bambus, Lotuswurzeln, Hotpot, Millecrepes und vieles mehr aus China.

Kulinarisches aus Japan - ITCHY FEET Tempura, Sashimi, Tofu, Ramen, Beef, Japanese Food, Meat, Steak

Kulinarisches aus Japan - ITCHY FEET

Wagyu, Kobe, Sushi, Sashimi, Fugu, Tofu, Koya-Dofu, Hiyayakko, Inarizushi, Aburaage, Yuba, Dashi, Miso, Ramen, Soba, Udon, Suppen, Instan-Noodle-Soup, Nabe, Motsunabe, Chanko-Nabe, Pferdefleisch, Shabu Shabu, Sukiyaki, Ishiyaki, Yakitori, Tempura, Tendon, Donburi, Tomkatsu, Gyoza, Croquette, Kaisaki, Okonomyaki, Takoyaki, Yakisoba, Onigiri, Dango, Taiyaki. Das Japanische Essen ist so vielfältig.

Kulinarisches aus Japan - ITCHY FEET Tempura, Sashimi, Tofu, Ramen, Japanese, Ethnic Recipes, Japanese Food, Japanese Language

Kulinarisches aus Japan - ITCHY FEET

Wagyu, Kobe, Sushi, Sashimi, Fugu, Tofu, Koya-Dofu, Hiyayakko, Inarizushi, Aburaage, Yuba, Dashi, Miso, Ramen, Soba, Udon, Suppen, Instan-Noodle-Soup, Nabe, Motsunabe, Chanko-Nabe, Pferdefleisch, Shabu Shabu, Sukiyaki, Ishiyaki, Yakitori, Tempura, Tendon, Donburi, Tomkatsu, Gyoza, Croquette, Kaisaki, Okonomyaki, Takoyaki, Yakisoba, Onigiri, Dango, Taiyaki. Das Japanische Essen ist so vielfältig.

Kulinarisches aus Indonesien - ITCHY FEET Tempeh, Mie Goreng, Ethnic Recipes, Food, Indonesian Food, Indonesian Cuisine, Indonesia, Essen, Meals

Kulinarisches aus Indonesien - ITCHY FEET

Das indonesische Essen hat uns überrascht. Ausser Nasi und Mie Goreng hätte ich vor der Reise nicht viel indonesisches aufzählen können. Wir haben in den knapp vier Monaten einiges probiert und die indonesische Küche schätzen gelernt. Wir sind überzeugt, dass einiges davon den Weg in unser Repertoire finden wird, zum Beispiel Tempeh. Die indonesische Küche ist würzig und zum Teil…

Kulinarisches aus Malaysia - ITCHY FEET Nasi Lemak, Laksa, Curry, Beef, Ethnic Recipes, Food, Meat, Curries, Essen

Kulinarisches aus Malaysia

Laksa, Nasi Lemak, Beef Rendang, Mee Goreng, etc.

Kulinarisches aus Malaysia - ITCHY FEET Nasi Lemak, Laksa, Beef, Ethnic Recipes, Food, Meat, Essen, Meals, Yemek

Kulinarisches aus Malaysia

Laksa, Nasi Lemak, Beef Rendang, Mee Goreng, etc.