Rita

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nandesbru Bruna Fernandes

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#cakedesigner#patissier _ 우아하게 완성된 케이크를 보고 그 뒤에 감춰진 시간을 봐주는 사람들은 이미 경험했거나 경험하고 있는 분들입니다. _ 파티쉐의 하루는 파티쉐가 제일 잘 알죠 _ 아무리 추워도 새벽에 출근해야하며 시간에 쫓겨 점심 식사를 3-4시에 냄새 안나는 간단한 도시락이나 김밥으로 때우는 일도 비일비재.. 조용히 한입 먹으려면 손님이 오시고.. 날씨가 변덕스러우면 재료 관리와 매장관리 걱정.. 언제 어떤 손님이 오실지 모르니 늘 긴장하고 있고... 세세하게 말하자면 하루가 모자라죠. _ 매장을 운영하거나 파티쉐로 일하시는 분들 또는 준비 중인 분들이 클래스에 많이 오시는 편이여서 조금만 얘기하다보면 공감하는 부분이 많아요. _ 그래서 늘 저희에게 둘이서 모든 일을 해내는 것을 신기해하시며 묻기도 합니다. “몇 시간 일하세요?”라고.. 답을 해드리면 건강 걱정부터 해주십니다. _ 감사한 일이죠. _ 취미로 좋아서 디저트를 배우시는 분들도 그…

#cakedesigner#patissier _ 우아하게 완성된 케이크를 보고 그 뒤에 감춰진 시간을 봐주는 사람들은 이미 경험했거나 경험하고 있는 분들입니다. _ 파티쉐의 하루는 파티쉐가 제일 잘 알죠 _ 아무리 추워도 새벽에 출근해야하며 시간에 쫓겨 점심 식사를 3-4시에 냄새 안나는 간단한 도시락이나 김밥으로 때우는 일도 비일비재.. 조용히 한입 먹으려면 손님이 오시고.. 날씨가 변덕스러우면 재료 관리와 매장관리 걱정.. 언제 어떤 손님이 오실지 모르니 늘 긴장하고 있고... 세세하게 말하자면 하루가 모자라죠. _ 매장을 운영하거나 파티쉐로 일하시는 분들 또는 준비 중인 분들이 클래스에 많이 오시는 편이여서 조금만 얘기하다보면 공감하는 부분이 많아요. _ 그래서 늘 저희에게 둘이서 모든 일을 해내는 것을 신기해하시며 묻기도 합니다. “몇 시간 일하세요?”라고.. 답을 해드리면 건강 걱정부터 해주십니다. _ 감사한 일이죠. _ 취미로 좋아서 디저트를 배우시는 분들도 그…

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