Mes gâteaux

Voici un st-honoré fait pour l’anniversaire d’une amie précieuse et formidable. C’est la 2ème fois que je fais un st-honoré et une pâte feuilletée rapide, je suis contente du résultat. Composé d’une pâte feuilletée rapide, de pâte à choux, de caramel sur les choux, de fruits rouges, d’une chantilly mascarpone, d’une ganache montée à la vanille et quelques feuilles de menthe en déco.

Number cake façon pavlova avec des fruits exotiques fait pour l’anniversaire de mon adorable filleule d’amour. Elle fêtait ces 1 an. 😍 Je suis contente de mon idée, on est toujours fier quand qqch sort de notre tête plutôt que de s’inspirer de qqch déjà vu. Après il y a sûrement d’autres gens qui ont déjà eu cette idée, mais j’en ai vu nulle part. Il est composé d’une meringue française, d’une chantilly, d’un coulis de mangue et de fruits exotiques.

Gâteau façon tarte chocolat noisettes. Fait pour un repas en famille. Composé d’une pâte sucrée aux amandes, d’une crème amandes noisettes, d’une ganache gianduja noisettes et de noisettes torréfiées.

Gâteau entremet fait pour l’anniversaire d’un grand garçon de 40 ans. Fait sur le thème la casa de Papel. Composé d’un biscuit moelleux au chocolat, d’un croustillant praliné chocolat, d’une mousse framboise, d’un flocage (glaçage velours) rouge et de décos en pâte d’amande. Dont une peinture sur massepain.

Moelleux au chocolat bien fondant. Recette spéciale pour diabétique, recette sans sucre ajouté.

Gâteau entremet en forme de coccinelle. Fait pour l’anniversaire d’un petit garçon de 2 ans. Composé d’une mousse framboise et d’un biscuit moelleux au chocolat. Pour la décoration j’ai utilisé un flocage (glaçage velour) rouge et quelques pièces en pâte à sucre.

Gâteau basket façon entremet fait pour un anniversaire. Il s’agit d’une basket puma composée d’une mousse framboise, une confiture maison à la framboise, d’un biscuit moelleux au chocolat, des décos en pâte à sucre et un flocage rouge.

Charlotte au chocolat maison. Biscuit cuillère bien moelleux, mousse au chocolat noir et copeaux de chocolat noir en déco. Fais pour l’anniversaire d’un membre de ma famille.

Céline Nta on Instagram: “Gâteau génoise chocolat imbibée de sirop au chocolat, mousse chocolat noir, biscuit cuillère et essai de nougatine. Et tarte au pomme…”

Céline Nta on Instagram: “Entremet mousse chocolat au lait, insert gelée framboise, biscuit Joconde chocolat et croustillant praliné noisette avec le praliné de…”

Céline Nta on Instagram: “Bavarois mousse vanille, insert mangue-passion de @le.groumand et Molly Cake légèrement parfumé avec de la poudre de cacao. #bavarois…”

Céline Nta on Instagram: “Quand tu n’as pas beaucoup de temps et que tu te dis « tiens si j’essayais de faire une forme de paquet cadeau avec mes choux... » Une…”

Céline Nta on Instagram: “Voilà un gâteau fait pour un membre de ma famille, j’ai malheureusement été prise par le temps et je n’ai pas pu concrétiser l’idée de déco…”

Céline Nta on Instagram: “Merci à @gloria.nta pour ces 2 jolies photos de mes gâteaux! 😍 #love #instagood #happy #photooftheday #picoftheday #beautiful #friends…”

Céline Nta on Instagram: “Mille-feuille demandé par une amie, recette de @lesyeuxgrognons, j’y ai juste ajouté des pommes caramélisées. Le caramel vanillé coulant…”

Céline Nta on Instagram: “Cake damier chocolat-vanille. #cake #instagood #photooftheday #picoftheday #food #good #instadessert #instapastry #instagram #instapic…”