Kartoffeln sind gesund. Sie enthalten etwa fünf mal weniger Kalorien als Reis und Nudeln und sättigen trotz hohem Wasseranteil (rund 80%) sehr gut. Die Kartoffel ist also bei fettfreier Zubereitung ein hervorragendes Schlankheitsmittel. Wir unterscheiden 4 Grundtypen der Kartoffeln: Festkochend (Kartoffelsalat, Gschwellti, Salzkartoffeln = grüne Verpackung) Mehligkochend (Kartoffelstock, Gratin, Gnocchi = blaue Verpackung) Hochtemperaturlinie (Frites, Bratkartoffeln, Rösti = rote Verpackung)…

Im Steamer anstatt der Pfanne zubereitet: geht schneller, einfacher und ist sehr unkompliziert. Die Hackfleischbällchen bleiben saftig und werden trotzdem knsuprig. Unbedingt ausprobieren.

Milchreis kann als Dessert oder Hauptgericht serviert werden - und ist im Dampfgarer, zusammen mit Apfelschnitze, besonders leicht zuzubereiten.

Du lernst: dass Blätterteig im Steamer ohne Ei trotzdem eine schöne gelbe Farbe bekommt. das selbstgemachtes Apéro-Gepäck einfach, superschnell und sehr lecker ist. das es nicht immer Schinkengipfeli sein müssen. Das geniale an einem Steamer ist, dass du für deine Apéro- oder Blätterteig-Kreationen kein Eigelb mehr zum bestreichen benötigst. Kein Eigelb und trotzdem eine schöne Gold-gelbene Textur, wie ist das möglich? Durch das regelmässige hinzufügen von Feuchtigkeit und das zeitgleiche…

Dies ist eines meiner absoluten Lieblings-Rezepte, und zwar aus zwei Gründen: 1. Es schmeckt super lecker und erinnert mich immer an die feinen Teigwaren-Aufläufe meiner Kindheit und 2. es geht unfassbar schnell und einfach, diesen Teigwaren-Auflauf zu machen.

Nudel-Auflauf mit Hörndli, Krawättli oder Müscheli. Ist super schnell mit dem Kombi-Steamer zubereitet und schmeckt sehr fein. Individuell nach Wünschen abänderbar.

Einfacher und schneller Blechgratin aus dem Dampfgarer. Passt super als Beilage zu Grilliertem. Unbedingt ausprobieren.

Kartoffelstock passt ideal zu Fleischgerichten und lässt sich im Dampfgarer sehr einfach zubereiten. Unbedingt ausprobieren.

Du lernst: Burger-Buns kann man super einfach selbst herstellen - sie schmecken erst noch viel besser Mach gleich eine grosse Menge und friere den Rest im Tiefkühler ein Fast-Food kann auch gesund sein Burger schmecken so noch viel viel besser - ausprobieren lohnt sich :)

Du lernst: dass man auch Suppe in einem Steamer zubereiten kann dass Kürbissuppe je nach persönlichem Geschmack unterschiedlich variiert werden kann dass eine wärmende Suppe eine super Mahlzeit sein kann Irgendwie habe ich nie daran gedacht, dass man auch Suppe in einem Kombi-Steamer zubereiten kann, bis ich über das Rezept von V-Zug gestossen bin - und ich bin total begeistert. Diese Kürbissuppe ist sehr würzig und wird überhaupt nicht zu dünnflüssig, wie es bei mir früher zum Teil immer…

Ein typisch traditionell schweizerisches Gericht - welches sich als Ganzes, inkl. Apfelschnitze oder -mus, im Steamer und Dampfgarer zubereiten lässt.