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Osso bucco de veau à l'orange - Tangerine Zest
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Ingredients
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  • 650 g de jarrets de veau en tranche
  • 1 gousse d'ail en lamelles
  • 1 oignon émincé
  • 2 carottes coupées en petits dés
  • 1 branche de céleri coupée en dés
  • 1 boîte de 400 g tomates concassées
  • 250 ml de vin blanc
  • Jus d'1 orange bio et un peu de zestes
  • 1 feuille de laurier
  • 1 cuillère à café de romarin séché
  • 1 cuillère à soupe de farine
  • Huile d'olive
  • Sel et poivre

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