Einfache vegane Rezepte

Collection by The Grumpy Goji • Last updated 3 days ago

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Keine Idee, was ihr essen könntet? Holt euch etwas Inspiration auf unserer Pinnwand :)

The Grumpy Goji
Brownie Basis:
100 g Kichererbsen 
1/2 Banane
20 g Erdnussbutter
1 EL Leinsamen
25 g Zucker
1/2 TL Backpulver
20 ml Pflanzenmilch

Cheesecake:
200 ml vegane Sahne 
1 Dose Kokosmilch 
400 g veganen Vanille Skyr
35 g vegane Butter
40 g Speisestärke
50 g Zucker
1 TL Zitronensaft

Beeren Sauce:
200 g Beerenmix 
1 EL Speisestärke
2 EL Wasser
2 EL Zucker

Brownie Käsekuchen

Lange haben wir an einem Rezept für veganen Cheesecake getüftelt. Und weil wir ja totale Schokofans sind und Brownies lieben, wollten wir die da auch noch mit reinschummeln und so entstand die Idee zu einem Brownie Cheesecake.Der Boden sollte schön schokoladig und trotzdem keine Kaloriensünde sein und die Käsemasse wollten wir nicht nur fluffig und…

BROWNIE BASIS
100 g Kichererbsen gekocht
1/2 Banane
20 g Erdnussbutter
1 EL Leinsamen fein geschrotet
25 g Zucker
1/2 TL Backpulver
20 ml Pflanzenmilch

CHEESECAKE-LAGE
200 ml vegane Sahne gekühlt
1 Dose Kokosmilch gekühlt
400 g Vanille Skyr
35 g vegane Butter zimmerwarm
40 g Speisestärke
50 g Zucker
1 TL Zitronensaft

BEEREN SAUCE
200 g Beerenmix tiefgefroren
1 EL Speisestärke
2 EL Wasser
2 EL Zucker

Brownie Cheesecake

Lange haben wir an einem Rezept für veganen Cheesecake getüftelt. Und weil wir ja totale Schokofans sind und Brownies lieben, wollten wir die da auch noch mit reinschummeln und so entstand die Idee zu einem Brownie Cheesecake.Der Boden sollte schön schokoladig und trotzdem keine Kaloriensünde sein und die Käsemasse wollten wir nicht nur fluffig und…

BROWNIE BASIS
100 g Kichererbsen gekocht
1/2 Banane
20 g Erdnussbutter
1 EL Leinsamen fein geschrotet
25 g Zucker
1/2 TL Backpulver
20 ml Pflanzenmilch

CHEESECAKE LAGE
200 ml vegane Sahne gekühlt
1 Dose Kokosmilch gekühlt
400 g Vanille Skyr
35 g vegane Butter zimmerwarm
40 g Speisestärke
50 g Zucker
1 TL Zitronensaft

BEEREN SAUCE
200 g Beerenmix tiefgefroren
1 EL Speisestärke
2 EL Wasser
2 EL Zucker

Veganer Brownie-Cheesecake

Lange haben wir an einem Rezept für veganen Cheesecake getüftelt. Und weil wir ja totale Schokofans sind und Brownies lieben, wollten wir die da auch noch mit reinschummeln und so entstand die Idee zu einem Brownie Cheesecake.Der Boden sollte schön schokoladig und trotzdem keine Kaloriensünde sein und die Käsemasse wollten wir nicht nur fluffig und…

1 rolle Blätterteig
2 EL Leinsamen 
3 EL Wasser
3 EL Rapsöl
1 Zwiebel
2 Karotten
2 Stangen Sellerie
4 Zehen Knoblauch
1 TL Thymian 
1 TL Rosmarin 
225 g Champignons
2 EL Sojasauce
1 Dose Kichererbsen
120 g Walnüsse
50 g Semmelbrösel
2 EL Tomatenmark
1,5 EL Ketchup
Tropfen Flüssigrauch
1/2 TL Salz
1 EL vegane Butter 
3 Zweige Petersilie

Veganer Gemüse-Strudel

Ideal als Sonntagsbraten, für Weihnachten oder andere festliche Anlässe Manchmal muss es einfach etwas besonderes sein oder? Gerade zu Weihnachten zaubern wir gerne mal etwas in der Küche, was etwas außerhalb unserer normalen Küchenroutine ist. Da geraten wir in traditionelle Muster zurück, wie zum Beispiel den aus der Kindheit bekannten 3- Komponenten-Gerichten: Fleisch, Gemüse, Sättigungbeilage.…

1 rolle Blätterteig 2 EL Leinsamen 3 EL Wasser 3 EL Rapsöl 1 Zwiebel 2 Karotten 2 Stangen Sellerie 4 Zehen Knoblauch 1 TL Thymian 1 TL Rosmarin 225 g Champignons 2 EL Sojasauce 1 Dose Kichererbsen 120 g Walnüsse 50 g Semmelbrösel 2 EL Tomatenmark 1,5 EL Ketchup Tropfen Flüssigrauch 1/2 TL Salz 1 EL vegane Butter 3 Zweige Petersilie

Gemüse-Strudel

Ideal als Sonntagsbraten, für Weihnachten oder andere festliche Anlässe Manchmal muss es einfach etwas besonderes sein oder? Gerade zu Weihnachten zaubern wir gerne mal etwas in der Küche, was etwas außerhalb unserer normalen Küchenroutine ist. Da geraten wir in traditionelle Muster zurück, wie zum Beispiel den aus der Kindheit bekannten 3- Komponenten-Gerichten: Fleisch, Gemüse, Sättigungbeilage.…

Zutaten:
1 Rolle Blätterteig (275g)
400 g Kirschtomaten
ca. 200 ml Pflanzenmilch
1 Kartoffel
120 g Cashewkerne
1 Bund Petersilie
1 TL Salz
1 Messerspitze Muskatnuss
Pfeffer nach Geschmack

Vegane Tomatenquiche

Was ist eigentlich eine Quiche? Eine Quiche? Eine Wähe, also ich steig da nicht mehr durch... Keine Sorge, es ist ganz einfach: Die Quiche ist traditionell eine Art herzhafter Kuchen mit einem Mürbeteig, der mit allerlei würzigem Gemüse und einer Milch-Ei-Masse gefüllt wird. Die Quiche kommt kommt dabei aus Frankreich, wohingegen die Wähe aus der…

Zutaten: 350g Mehl 250g Margarine 1/2 TL Salz 2 TL Natron 2 TL Backpulver 150g brauner Zucker 150g weißer Zucker 2 EL Leinsamen +2 EL Wasser Optional: gekackte Schokolade oder Nüsse

Knusprig weiche Cookies

Stück: 20 Zeit: 30 MinutenSchwierigkeit: einfach Zutaten 350g Mehl250g Margarine1/2 TL Salz2 TL Natron2 TL Backpulver150g brauner Zucker150g weißer Zucker2 EL Leinsamen +2 EL WasserOptional: gekackte Schokolade oder Nüsse für den Teig Zubereitung Zuerst die Leinsamen mit dem Wasser mischen und einige Minuten quellen lassenIn einer großen Schüssel alle Zutsten miteinander vermengen, bis…

Pflaumenkuchen mit Streuseln

Pimp den Kuchen Pflaumenkuchen allein ist ja schon immer total lecker. Gerade mit saftigem Joghurt-Ölteig hält er bei uns nie lange. Und als würde das nicht schon reichen, kommen im Leben dann manchmal einfach noch Streusel vorbei und machen alles noch ein bisschen schöner. Das ist ja mit Streuseln immer so. Deinem Kuchen fehlt der…

Zwetschgenkuchen mit Streuseln

Pimp den Kuchen Pflaumenkuchen allein ist ja schon immer total lecker. Gerade mit saftigem Joghurt-Ölteig hält er bei uns nie lange. Und als würde das nicht schon reichen, kommen im Leben dann manchmal einfach noch Streusel vorbei und machen alles noch ein bisschen schöner. Das ist ja mit Streuseln immer so. Deinem Kuchen fehlt der…

Brötchen selbst backen?
Manchmal gibt es einfach nichts besseres auf der ganzen Welt, als den Geruch von backendem Brot oder Brötchen im Backofen und die Vorfreude, gleich ein Stückchen von diesem fluffig frischen, fast noch zu warmen Brot in der Hand zu halten. Eigentlich reicht ein wenig vegane Butter mit etwas Salz darauf schon aus. Manchmal darf aber auch gern etwas mehr drauf sein. Dann machen wir einen leckeren kleinen Burger daraus oder ein Sandwich mit schneller Guacamole. Superfood, Tofu, Sandwiches, Guacamole, Avocado, Vegan Butter, Vegan Breakfast, Vegan Recipes, Potato Mashers

Superfood Sandwich (vegan)

Rezept für veganes Frühstück mit nahrhaften Brötchen zum selber backen, schneller Guacamole und scrambled Tofu.

Brötchen selbst backen?
Manchmal gibt es einfach nichts besseres auf der ganzen Welt, als den Geruch von backendem Brot oder Brötchen im Backofen und die Vorfreude, gleich ein Stückchen von diesem fluffig frischen, fast noch zu warmen Brot in der Hand zu halten. Eigentlich reicht ein wenig vegane Butter mit etwas Salz darauf schon aus. Manchmal darf aber auch gern etwas mehr drauf sein. Dann machen wir einen leckeren kleinen Burger daraus oder ein Sandwich mit schneller Guacamole. Superfood, Tofu, Avocado, Sandwiches, Salmon Burgers, Guacamole, Hamburger, Ethnic Recipes, Vegan Butter

Superfood Sandwich (vegan)

Rezept für veganes Frühstück mit nahrhaften Brötchen zum selber backen, schneller Guacamole und scrambled Tofu.

Brötchen selbst backen?
Manchmal gibt es einfach nichts besseres auf der ganzen Welt, als den Geruch von backendem Brot oder Brötchen im Backofen und die Vorfreude, gleich ein Stückchen von diesem fluffig frischen, fast noch zu warmen Brot in der Hand zu halten. Eigentlich reicht ein wenig vegane Butter mit etwas Salz darauf schon aus. Manchmal darf aber auch gern etwas mehr drauf sein. Dann machen wir einen leckeren kleinen Burger daraus oder ein Sandwich mit schneller Guacamole. Superfood, Tofu, Guacamole, Sandwiches, Vegan Butter, Vegan Breakfast, Vegan Recipes, Potato Mashers, Salt

Schnelle Guacamole

Rezept für veganes Frühstück mit nahrhaften Brötchen zum selber backen, schneller Guacamole und scrambled Tofu.

Brötchen selbst backen?
Manchmal gibt es einfach nichts besseres auf der ganzen Welt, als den Geruch von backendem Brot oder Brötchen im Backofen und die Vorfreude, gleich ein Stückchen von diesem fluffig frischen, fast noch zu warmen Brot in der Hand zu halten. Eigentlich reicht ein wenig vegane Butter mit etwas Salz darauf schon aus. Manchmal darf aber auch gern etwas mehr drauf sein. Dann machen wir einen leckeren kleinen Burger daraus oder ein Sandwich mit schneller Guacamole. Superfood, Tofu, Guacamole, Grains, Sandwiches, Vegan Butter, Vegan Breakfast, Vegan Recipes, Potato Mashers

Schnelle Guacamole

Rezept für veganes Frühstück mit nahrhaften Brötchen zum selber backen, schneller Guacamole und scrambled Tofu.

Brötchen selbst backen?
Manchmal gibt es einfach nichts besseres auf der ganzen Welt, als den Geruch von backendem Brot oder Brötchen im Backofen und die Vorfreude, gleich ein Stückchen von diesem fluffig frischen, fast noch zu warmen Brot in der Hand zu halten. Eigentlich reicht ein wenig vegane Butter mit etwas Salz darauf schon aus. Manchmal darf aber auch gern etwas mehr drauf sein. Dann machen wir einen leckeren kleinen Burger daraus oder ein Sandwich mit schneller Guacamole. Superfood, Tofu, Sandwiches, Guacamole, Avocado, Vegan Butter, Vegan Breakfast, Vegan Recipes, Potato Mashers

Schnelle Guacamole

Rezept für veganes Frühstück mit nahrhaften Brötchen zum selber backen, schneller Guacamole und scrambled Tofu.

Brötchen selbst backen?
Manchmal gibt es einfach nichts besseres auf der ganzen Welt, als den Geruch von backendem Brot oder Brötchen im Backofen und die Vorfreude, gleich ein Stückchen von diesem fluffig frischen, fast noch zu warmen Brot in der Hand zu halten. Eigentlich reicht ein wenig vegane Butter mit etwas Salz darauf schon aus. Manchmal darf aber auch gern etwas mehr drauf sein. Dann machen wir einen leckeren kleinen Burger daraus oder ein Sandwich mit schneller Guacamole. Superfood, Tofu, Guacamole, Avocado, Sandwiches, Salmon Burgers, Ethnic Recipes, Vegan Butter, Vegan Breakfast

Schnelle Guacamole

Rezept für veganes Frühstück mit nahrhaften Brötchen zum selber backen, schneller Guacamole und scrambled Tofu.

ZUTATEN
 
2 EL Rapsöl
200 g Tofu
1/2 Zwiebel klein
100 g Sojajoghurt ungesüßt
1/4 TL Kala Namak Salz
1/2 TL Paprikapulver edelsüß
1/2 TL Kreuzkümmel
1/4 TL Kurkuma
1/2 Tl Currypulver
Salz Pfeffer nach Geschmack
Schnittlauch Superfood, Tofu, Guacamole, Avocado, Curry, Sandwiches, Vegan Breakfast, Potato Mashers, Salt N Pepper

Rühr-Tofu (vegan)

Rezept für veganes Frühstück mit nahrhaften Brötchen zum selber backen, schneller Guacamole und scrambled Tofu.